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23 septiembre, 2016
Alimentación, gluten y celiaquía: Verdades y mitos
Si damos una vuelta por el supermercado, los productos sin gluten ya no están reservados a la “zona de dietética” (debo admitir que nunca me ha convencido este nombre) y ahora muchos alimentos, incluso los que nunca han contenido ni contendrán gluten, llevan el símbolo con la espiga tachada. Existe una preocupación por el consumo de gluten y la celiaquía que hace unos años no existía -en la actualidad las ventas de productos sin gluten en todo el mundo ascienden a casi 3.000 millones de euros- y por ello me gustaría aclarar algunos conceptos:
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14 septiembre, 2016
¿Se puede mantener una salud óptima sin comer carne?
En el mundo occidental existe una concienciación del impacto del ser humano en nuestro planeta -léase deforestación, contaminación ambiental, extinción animal y un larguísimo etcétera- y la alimentación no queda excluida de esta influencia negativa. Según la FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, “las actividades pecuarias tienen un impacto significativo en prácticamente todas las esferas del medio ambiente, incluidos el cambio climático y el aire, la tierra y el suelo, el agua y la biodiversidad.”1 Es por ello, entre otras razones, que cada vez más personas dejan de consumir alimentos de origen animal, entre otras cosa, dejan de comer carne. Pero muchos podrán preguntarse ¿y seguirán igual de sanos sino comen carne? ¿tendrán todos los nutrientes que necesitan con el cambio de alimentación? Leer más…
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7 septiembre, 2016
Dieta para perder peso ¿Puede ser saludable?
Todos sabemos la importancia que tiene el mantener un peso adecuado para no influir negativamente en nuestra salud. Son más que conocidas las posibles complicaciones que acompañan al exceso de peso: hipertensión, colesterol alto, diabetes, apnea del sueño, enfermedades vasculares, etc. por lo que es muy importante cuidar nuestra alimentación y mantenernos en un rango de normopeso*. Pero ¿qué debe hacer alguien que ya sufre de sobrepeso u obesidad? Una dieta para perder peso ¿Puede ser saludable? Leer más…
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2 septiembre, 2016
¿Hacer una dieta vegetariana favorece la salud?
La opciones para llevar una dieta vegetariana están cada vez más al alcance de todos: restaurantes y tiendas especializadas, menús con códigos para saber los ingredientes que contienen los platos, productos alternativos y sabrosos a las opciones carnívoras… Y, aunque aún existen creencias a favor y en contra de la dieta vegetariana – “suelen ser más delgados”, “sufren menos de colesterol alto”, “al no comer alimentos de origen animal no están bien nutridos”,… – cada vez estamos más abiertos a probar e introducir estas nuevas variedades. Pero, analicemos más allá…
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23 agosto, 2016
Claves para realizar un plan nutricional óptimo para el deporte
Cada día más personas se aficionan a la práctica regular de deporte, sólo hay que ver la participación de las diferentes pruebas que se hacen en las ciudades (running, maratón, triatlón, etc.) y el entrenamiento personal y/o el fitness. Aunque no todo el mundo lo practica con la misma intensidad y frecuencia, hay que recordar que un adecuado plan nutricional y dietético es tan importante como un buen entrenamiento para mejorar el rendimiento del deportista. A continuación vemos ciertos aspectos que hay que tener en cuenta.
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10 agosto, 2016
¿Qué características debe cumplir una dieta saludable?
Cada día más personas hablan sobre qué debemos comer, qué alimentos aportan más nutrientes, cuáles nos hacen estar más sanos… pero, desafortunadamente, la información no es siempre fiable. Esto crea confusión a la hora de escoger los alimentos y preparaciones que más nos convienen en nuestro día a día. A continuación indico las características fundamentales para una dieta saludable. Leer más…
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2 noviembre, 2015
¿Es sano comer carne roja? Consumir con moderación, esa es la cuestión
Hace una semana los medios de comunicación nos alertaban de los resultados obtenidos por la Agencia Internacional de Investigación contra el Cáncer (IARC) dependiente de la Organización Mundial de la Salud (OMS), tras analizar más de 800 estudios: la carne procesada es cancerígena y la carne roja es probablemente cancerígena para los humanos y apuntan que el consumo diario mayor de 50g de carne procesada aumenta un 18% el riesgo a sufrir cáncer colorrectal.
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16 mayo, 2015
Dieta hiperprotéica, porque NO debes llevarla a cabo
Todos conocemos a alguien que ha querido perder peso sin esfuerzo, antes de que llegue el verano o quince días antes de la boda a la que le han invitado. Puede que incluso nosotros mismos hayamos pasado por esta situación y muchas veces porque el tiempo se nos viene encima buscamos sistemas para perder algunos kilitos de forma rápida, fácil y efectiva. Uno de los métodos mas utilizados en los últimos años es realizando una dieta hiperprotéica o rica en proteínas. Veamos porque no es una buena idea…
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26 febrero, 2015
Dieta para mejorar tu salud sexual
En el marco de la campaña “Tenemos una Edad” de Bayer, expliqué los beneficios de una alimentación saludable para la función sexual masculina. Se sabe que determinadas enfermedades que están directamente relacionadas con la alimentación influyen en la salud sexual masculina. Es el caso de la diabetes mal controlada, el sobrepeso y la obesidad, la hipertensión o el colesterol. Todas estas patologías aumentan, por ejemplo, el riesgo de desarrollar disfunción eréctil.
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2 febrero, 2015
Alimentación para prevenir enfermedades cardiovasculares y disfunción eréctil
En un nuevo vídeo de«Tenemos una Edad» de Bayer, explico cómo puede influir una alimentación inadecuada en las enfermedades cardiovasculares y la disfunción eréctil. Cada vez somos más conscientes de la importancia de llevar una alimentación adecuada para gozar de buena salud, pero nuestro ritmo de vida hace que no le dediquemos la atención que merece.
