14 noviembre, 2017
¿Existen bebidas saludables alternativas al agua?
Muchos pacientes me preguntan por bebidas saludables alternativas al agua, bien porque les parece aburrida, bien porque no quieren pedir sólo agua cuando están en una cafetería o bar. Sin lugar a dudas, el agua es la mejor opción como bebida saludable, pero vamos a ver algunas alternativas.
Bebidas saludables derivadas del agua
La primera de las alternativas al agua, y tal vez la mejor, son las bebidas derivadas de la misma. Como bebidas derivadas del agua entendemos infusiones, aguas saborizadas o incluso caldo. A muchos simplemente no les atrae el agua y les cuesta beber más de un par de vasos al día, así que variar el sabor del agua puede ser una gran alternativa. Añadir rodajas de limón o pepino, hojas de menta y/o fresas cortadas serían agradables opciones para hacer aguas saborizadas caseras y tenerlas siempre listas en la nevera. Y ¿por qué digo caseras? Porque muchas aguas saborizadas comerciales contienen muchísimo azúcar, así que mejor leer bien el listado de ingredientes o, preferiblemente, tomarla casera. Otra manera de preparar agua con sabor sería mezclando una parte de zumo sin azúcar añadido con tres partes de agua y mejor no aumentar la cantidad de zumo para no añadir más energía.
Otras opciones para pedir en una cafetería o en casa de un amigo son el café, té, rooibos u otras infusiones a las que también se les puede añadir limón o menta si queremos. En casa podemos beber caldo que no sólo es una manera de darle sabor al agua, sino que también contiene las vitaminas y minerales que han dejado los vegetales: doble beneficio.
Otras bebidas saludables alternativas al agua
El agua con gas puede ser otra gran alternativa ya que tampoco contiene energía, pero cuidado con las personas que sufren de hipertensión porque algunas aguas con gas son ricas en sodio. Los licuados, zumos y batidos de frutas y verduras pueden ser otra opción saludable ya que aportan los micronutrientes de estos alimentos y, en general, contienen poca energía. Eso sí, es importante recordar que no podemos sustituir todas las raciones aconsejadas de frutas y verduras (cinco al día) por estas bebidas. En ellos no hay fibra o gran parte de ella se ha quedado en el exprimidor, y ésta es una fracción esencial de estos alimentos que nos ayuda a regular el tránsito intestinal, sentirnos más saciados, disminuir la velocidad de absorción del azúcar, etc.
“Algunas aguas con gas son ricas en sodio así que, las personas que sufren de hipertensión, deben tener especial atención”
La leche y las bebidas vegetales (de soja, almendra, avena,…) también son saludables y nutritivas pero, precisamente por ello, no podemos sustituir completamente el agua por éstas porque también aportan energía, un detalle importante a tener en cuenta.
Alternativas al agua para ocasiones puntuales
Aquí podríamos encontrar los refrescos sin azúcar. Estos contienen edulcorantes así que no aportan energía, pero, como tampoco contienen nutrientes beneficiosos, no se pueden considerar bebidas saludables para tomar a diario, ni tan sólo un vaso al día. Sin embargo, pueden ser una opción para tomar de tanto en tanto ya que en prácticamente todos los bares los venden.
Cuidado con la energía líquida
Con el concepto de energía líquida se entienden todas esas bebidas que aportan, sobre todo, mucho azúcar y, por lo tanto, muchas calorías y que, con el tiempo, pueden aumentar el riesgo de diabetes y obesidad. Somos conscientes del daño que puede hacer comer de más, pero parece que nos olvidamos que las bebidas también pueden empobrecer nuestra salud.
“Las bebidas que aportan mucho azúcar y muchas calorías pueden aumentar el riesgo de diabetes y obesidad”
Desde hace un tiempo se ha puesto de moda el agua de coco. Podría ser una buena opción para hidratar porque aporta minerales, especialmente para quien haga deporte de intensidad, pero también es importante saber que un vaso de esta bebida contiene el equivalente a un sobre de azúcar (8g).
Ya que hablamos de bebidas para deportistas, las bebidas isotónicas están pensadas para ellos, pero la mayoría contienen mucho azúcar así que convendría diluirlas. Algo similar ocurre con los zumos azucarados y néctares. Estos dejan de ser interesantes porque, aunque puedan contener vitaminas, el aporte extra de energía los convierte en bebidas poco saludables.
“Las bebidas isotónicas están pensadas para deportistas, pero contienen mucho azúcar, así que convendría diluirlas”
Los refrescos azucarados y las bebidas energéticas no aportan beneficios a la salud pero sí mucho azúcar y, en algunos casos, mucha cafeína. Por este motivo, no solo no son buenas alternativas al agua, sino que son bebidas poco (o nada) aconsejables. Personalmente, soy de la idea de no prohibir (lo que no nos permiten hacer, beber o comer es lo que más ansiamos) por lo que explico a mis pacientes que, aunque es preferible que los eviten, pueden tomar refrescos de manera muy esporádica y que es mejor incluso si comparten esa bebida para así beber menos. Eso sí, siempre les recuerdo que no aportan ningún beneficio a la salud y sí muchos perjuicios si los toman de forma habitual.
“Los refrescos azucarados y las bebidas energéticas no aportan ningún beneficio a la salud y sí mucho azúcar y, algunos, mucha cafeína. Son bebidas poco (o nada) aconsejables”
En resumen, la bebida saludable por excelencia es el agua, pero aquí vemos que hay alternativas. Es necesario estar atentos a lo que escogemos y leer bien el listado de ingredientes de las etiquetas, pero existen algunas buenas y sabrosas opciones en el mercado y, sobre todo, en casa.
Hola Bárbara, gracias por el artículo. ¿Qué opina de la horchata de chufa casera, sin azúcar? ¿Hay más variables en juego, como no hacer trabajar de más a los riñones, o ayudar a limpiarlos con el agua? ¿Qué bebidas alternativas al agua son menos cargantes para los riñones, o ayudan más a mantenerlos sanos, si se diera el caso? ¿Las aguas calizas o de mineralización fuerte son igual de saludables que las aguas de mineralización débil? Muchas gracias. Un saludo
Hola Francisco!
Gracias por tu comentario y tu interés. Voy a ir contestando en orden las preguntas:
Durante mucho tiempo se ha dicho que el zumo de arándanos ayuda a evitar las infecciones de orina, pero no hay evidencia científica que lo corrobore. Además, hay que vigilar la cantidad de azúcar que puede contener. Añadir zumo de limón al agua puede ser una buena opción, más sabrosa que el agua y con aporte de vitamina C, que es un gran antioxidante. Esto puede ser más interesante aún para personas con tendencia a sufrir de piedras en el riñón de oxalato cálcico.
Espero haber respondido todas sus dudas. Saludos,
Bárbara Romano
@reequilibra
Muchas gracias, Bárbara Romano, por tu amplia respuesta. Tengo otra duda: para quienes tienen problemas cardíacos o tendencia genética a ellos, ¿sí se recomienda un cierto consumo de agua de mineralización fuerte, rica en magnesio y otros minerales? ¿O es mejor tomar algo de agua con gas, o esos minerales de otras fuentes como las semillas, cereales integrales o legumbres, etc.? Gracias. Saludos
Hola Francisco, gracias por confiar en mí para resolver tus dudas.
Mi primera propuesta sería beber agua de grifo: por lo general es potable, contiene minerales, es barata y ecológica por no ir embotellada en plástico.
El contenido de minerales del agua es un complemento dentro de una alimentación variada, por lo que puedes beber la que prefieras, incluido algún vaso de agua con gas pero, desde mi punto de visa, no con la finalidad de enriquecer tu alimentación en esos minerales.
Tal y como comentas, que en tu alimentación haya legumbres 3 ó 4 veces por semana, que priorices el consumo de cereales integrales sobre el de harinas refinadas y que incluyas frutos secos y semillas de manera habitual, va a ser más aconsejable para conseguir una alimentación nutritiva que beber un tipo de agua específica.
Espero haberte ayudado. Saludos.
Bárbara Romano
@reequilibra