{"id":42,"date":"2016-09-02T10:42:32","date_gmt":"2016-09-02T08:42:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.barnaclinic.com\/blog\/nutricion\/?p=42"},"modified":"2016-09-02T11:08:29","modified_gmt":"2016-09-02T09:08:29","slug":"dieta-vegetariana-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barnaclinic.com\/blog\/nutricion\/dieta-vegetariana-salud\/","title":{"rendered":"\u00bfHacer una dieta vegetariana favorece la salud?"},"content":{"rendered":"

La opciones para llevar una dieta vegetariana<\/strong> est\u00e1n cada vez m\u00e1s al alcance de todos: restaurantes y tiendas especializadas, men\u00fas con c\u00f3digos para saber los ingredientes que contienen los platos, productos alternativos y sabrosos a las opciones carn\u00edvoras<\/em>… Y, aunque a\u00fan existen creencias a favor y en contra de la dieta vegetariana<\/strong> – \u201csuelen ser m\u00e1s delgados\u201d, \u201csufren menos de colesterol alto\u201d, \u201cal no comer alimentos de origen animal no est\u00e1n bien nutridos\u201d,… – cada vez estamos m\u00e1s abiertos a probar e introducir estas nuevas variedades. Pero, analicemos m\u00e1s all\u00e1\u2026<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfEs cierto que los vegetarianos est\u00e1n m\u00e1s sanos? <\/strong><\/p>\n

Existen estudios<\/a>1<\/a><\/sup> que demuestran que la dieta vegetariana<\/strong> tiene un efecto protector ante la incidencia y\/o mortalidad de enfermedad isqu\u00e9mica del coraz\u00f3n<\/strong> as\u00ed como en la incidencia de c\u00e1ncer<\/strong>. La dieta vegana<\/strong> por su parte (sin huevos, l\u00e1cteos ni miel) presenta un efecto protector ante la incidencia de c\u00e1ncer<\/strong>. Hasta aqu\u00ed puede parecer que las dietas vegetariana<\/strong> y vegana <\/strong>son m\u00e1s saludables pero en este mismo documento no encontraron diferencias entre la incidencia total de enfermedades cardiovasculares<\/strong> y cerebrovasculares<\/strong> as\u00ed como en la mortalidad por c\u00e1ncer comparando la dieta vegetariana<\/strong> con la omn\u00edvora. Por lo tanto, la dieta vegetariana<\/strong> puede ser protectora en ciertos casos pero la dieta omn\u00edvora<\/strong> no estar\u00eda desaconsejada.<\/p>\n

    \n
  1. \n

    Dinu M<\/a>,\u00a0Abbate R<\/a>,\u00a0Gensini GF<\/a>,\u00a0Casini A<\/a>,\u00a0Sofi F<\/a>.\u00a0Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: a systematic review with meta-analysis of observational studies<\/a><\/em><\/strong>. Crit Rev Food Sci Nutr.<\/a>\u00a02016 Feb 6:0.<\/small><\/small><\/p><\/blockquote>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Todo es cuesti\u00f3n de equilibrio y de un estilo de vida saludable<\/strong><\/p>\n

    Una alimentaci\u00f3n vegetariana<\/strong>, cuando est\u00e1 bien planteada, puede cubrir todos los nutrientes que nuestro organismo necesita; todos menos la vitamina B12<\/sub> que se debe tomar en forma de suplemento. Por lo tanto, puede ser deficitaria en diversos nutrientes si no se planifica de antemano, pero por hacer una dieta omn\u00edvora<\/strong> -incluyendo carne, pescado, huevos y l\u00e1cteos- tampoco estamos exentos de alteraciones nutricionales. La conclusi\u00f3n es que debemos hacer una dieta equilibrada y variada<\/a> y comer espor\u00e1dicamente o eliminar los alimentos que no son beneficiosos para la salud<\/strong>, como los alimentos ricos en grasas y\/o az\u00facares (boller\u00eda, galletas, carnes procesadas\u2026) y aumentar el consumo de los que s\u00ed son saludables, como fruta, verdura y legumbres entre otros.<\/p>\n

    Un punto b\u00e1sico a tener en cuenta y que engloba todo, tambi\u00e9n la alimentaci\u00f3n, es el de llevar un estilo de vida que promueva la salud<\/a><\/strong>. Esto significa no fumar, evitar o consumir puntualmente alcohol, mantenerse activo al menos durante 30 minutos diarios cinco o m\u00e1s d\u00edas a la semana, evitar el estr\u00e9s y perder peso si es necesario<\/strong>.<\/p>\n

    Post relacionado: Mens sana in corpore sano<\/a><\/strong> – Blog del Dr. Garc\u00eda Cruz<\/a><\/em><\/p><\/blockquote>\n

    Los vegetarianos<\/strong>, al ser m\u00e1s conscientes de la influencia de estos h\u00e1bitos en la salud, suelen ser m\u00e1s activos, en su gran mayor\u00eda evitan el alcohol y no fuman,\u2026 y esto repercute de forma positiva en su organismo. Por lo tanto, si no queremos eliminar los alimentos de origen animal, no estamos obligados, pero debemos recordar que un consumo elevado de frutas y verduras y un estilo de vida saludable nos ayudar\u00e1n a mantener las enfermedades a raya durante m\u00e1s tiempo<\/a><\/strong>.<\/p>\n

    Post relacionado: Llevar una alimentaci\u00f3n adecuada ayuda a evitar enfermedades<\/a><\/strong>\u00a0– Blog del Dr. Garc\u00eda Cruz<\/a><\/em><\/p><\/blockquote>\n

    \"cita-barbara-romano\"<\/a><\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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