{"id":285,"date":"2018-02-01T16:29:22","date_gmt":"2018-02-01T15:29:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.barnaclinic.com\/blog\/nutricion\/?p=285"},"modified":"2018-02-26T16:06:49","modified_gmt":"2018-02-26T15:06:49","slug":"consumo-moderado-de-alcohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barnaclinic.com\/blog\/nutricion\/consumo-moderado-de-alcohol\/","title":{"rendered":"Consumo moderado de alcohol \u00bfbeneficioso o perjudicial?"},"content":{"rendered":"

En nutrici\u00f3n<\/strong><\/a> nada es blanco o negro ni para siempre: antes se dec\u00eda que los huevos eran mal\u00edsimos para el colesterol<\/strong><\/a>; ahora se sabe que quien sufre de cardiopat\u00edas<\/strong> puede comer 3 \u00f3 4 unidades a la semana sin problemas. Antes el pescado azul era poco recomendable porque era rico en grasas; ahora se sabe que esas grasas son beneficiosas para la salud. Antes se dec\u00eda que las espinacas eran una buena fuente de hierro; ahora tambi\u00e9n pero con matices: el hierro de origen vegetal no se puede absorber a no ser que est\u00e9 en un medio \u00e1cido (a\u00f1adiendo lim\u00f3n o vinagre, comiendo naranja de postre,\u2026). Y as\u00ed podr\u00eda continuar hasta aburrir… Continuamente se van realizando estudios cient\u00edficos, cada vez m\u00e1s espec\u00edficos, donde se analiza el contenido nutricional del alimento<\/strong><\/a> y su efecto sobre la salud humana. Algo similar est\u00e1 pasando con el alcohol<\/strong>. El consumo moderado de alcohol<\/strong>, \u00bfes saludable o no? Veamos\u2026<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfEs saludable beber alcohol?<\/strong><\/h2>\n

Durante mucho tiempo \u2013de hecho, desde mi punto de vista, a\u00fan estamos en \u00e9poca de transici\u00f3n\u2013 se han destacado los beneficios del consumo moderado de alcohol para la salud<\/strong>, en especial para la salud cardiovascular<\/strong>. Pero \u00bfrealmente beber alcohol es saludable? Todo el mundo sabe que es una sustancia adictiva<\/a> y que consumirlo en exceso conlleva alteraciones de nuestro organismo<\/strong>, muchas de ellas graves como la cirrosis hep\u00e1tica<\/strong>, trastornos psicol\u00f3gicos<\/strong><\/a>, c\u00e1ncer<\/a>, problemas en el p\u00e1ncreas<\/a><\/strong>\u2026 Esos efectos nocivos puede que no s\u00f3lo da\u00f1en a quien lo consume, sino tambi\u00e9n a los que se encuentran en su alrededor como ocurre en accidentes de tr\u00e1fico. El dilema viene cuando nos preguntamos: \u00bfun consumo moderado de alcohol<\/strong> es perjudicial?<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 se ha cre\u00eddo que el alcohol pod\u00eda ser bueno para la salud? <\/strong><\/h2>\n

Existen opiniones para todo. Hay estudios que dicen que quien consume alcohol de forma moderada <\/strong>(1 \u00f3 2 copas al d\u00eda)<\/strong> tiene mejor salud<\/strong><\/a>. En cierta manera tienen raz\u00f3n, pero la conclusi\u00f3n puede ser un tanto equivocada: el alcohol no es la causa de la salud \u00f3ptima de esas personas, sino que es un indicador de estilo de vida saludable<\/strong>. Eso quiere decir que el beneficio no tiene porqu\u00e9 venir del alcohol directamente, sino que quien lo consume en esas cantidades adem\u00e1s hace ejercicio, cuida su alimentaci\u00f3n, no fuma, etc. Tambi\u00e9n es importante tener en cuenta que ese efecto positivo se ve anulado cuando se bebe alcohol en exceso, incluso si \u201cs\u00f3lo\u201d es una vez al mes<\/strong>.<\/p>\n

\n

\"barbara-romano-cita\"<\/em><\/strong><\/h4>\n

\u201cEl supuesto efecto positivo del alcohol en la salud se ve anulado cuando se bebe en exceso, incluso si \u2018solo\u2019 es una vez al mes\u201d<\/strong><\/h4>\n

B\u00e1rbara Romano<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Hay otros estudios que no encuentran mayores beneficios para la salud cuando se compara un consumo bajo de alcohol con beber de forma ocasional o incluso abstenerse <\/strong>y otros estudios demuestran todo lo contrario: un consumo moderado o bajo de alcohol \u2013hasta una bebida alcoh\u00f3lica al d\u00eda\u2013 aumenta el riesgo de diversos tipos de c\u00e1ncer<\/a> (laringe, faringe, es\u00f3fago, mama, h\u00edgado, colon, \u2026). Por ello, no se deben promover el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas. De hecho, parece que no han encontrado dosis m\u00ednimas de alcohol que no influyan el riesgo de c\u00e1ncer<\/strong>.<\/p>\n

\n

\"barbara-romano-cita\"<\/em><\/strong><\/h4>\n

\u201cHay estudios que demuestran que un consumo moderado o bajo de alcohol aumenta el riesgo de diversos tipos de c\u00e1ncer\u201d<\/strong><\/h4>\n

B\u00e1rbara Romano<\/a><\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 dice la OMS sobre el consumo de alcohol?<\/strong><\/h2>\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> tiene en cuenta ese posible efecto cardioprotector<\/strong> que comentaba al principio cuando hay un consumo bajo de estas bebidas, pero tambi\u00e9n recuerda que tiene un efecto perjudicial si hay episodios de consumo elevado<\/strong>. En su informe de Alcohol y Salud<\/em>1<\/sup><\/a> tambi\u00e9n presenta un listado largo de afecciones de la salud atribuibles al alcohol<\/strong> y porcentajes de muertes relacionadas directamente al consumo de bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>.<\/p>\n

\"Muertes

Fracciones atribuibles de cualquier causa de muerte al alcohol (regiones de OMS y mundo).<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\"Muertes

Distribuci\u00f3n de las muertes atribuibles al alcohol. Porcentaje de muertes por categor\u00eda de enfermedades.<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

La salud es la suma de diversos factores<\/strong><\/h2>\n

En mi opini\u00f3n, hay otro aspecto a tener en cuenta. Las bebidas alcoh\u00f3licas por s\u00ed solas no pueden ser consideradas como una pastilla milagrosa <\/em>que compensen unos malos h\u00e1bitos diet\u00e9ticos o una vida sedentaria<\/strong>. Siempre hay que pensar en global y, si uno realiza una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong><\/a> y ejercicio de forma regular, no necesita las bebidas alcoh\u00f3licas para estar m\u00e1s sano. Lo ideal es no beber alcohol, pero eso tampoco significa deba estar prohibido<\/strong>, porque un consumo moderado de alcohol<\/strong>, puntual y en peque\u00f1a cantidad, no tiene porqu\u00e9 empeorar la salud si el estilo de vida es adecuado.<\/p>\n

\n

\"barbara-romano-cita\"<\/em><\/strong><\/h4>\n

\u201cUn consumo moderado de alcohol, puntual y en peque\u00f1a cantidad, no tiene porqu\u00e9 empeorar la salud si el estilo de vida es adecuado\u201d<\/strong><\/h4>\n

B\u00e1rbara Romano<\/a><\/p><\/blockquote>\n

En resumen, no se puede ni debe promocionar el consumo de alcohol para beneficiar la salud, en especial por parte de profesionales sanitarios, porque los perjuicios son mayores que los beneficios<\/strong>. A alguien que no ha consumido nunca bebidas alcoh\u00f3licas no se le puede decir que con una copa diaria estar\u00e1 m\u00e1s sano, porque no es verdad. Tampoco creo que haya que demonizar su consumo si se hace de manera espor\u00e1dica y controlada en volumen. Cada uno es due\u00f1o de sus decisiones y debe considerar lo que es bueno para s\u00ed mismo pero debe hacerlo con informaci\u00f3n veraz. Podemos beber alcohol puntualmente si disfrutamos de ello, pero no con la falsa creencia de que va a beneficiar nuestra salud<\/strong>.<\/p>\n

\n

\"barbara-romano-cita\"<\/em><\/strong><\/h4>\n

\u201cA alguien que no ha consumido nunca bebidas alcoh\u00f3licas no se le puede decir que con una copa diaria estar\u00e1 m\u00e1s sano, porque no es verdad. Tampoco hay que demonizar su consumo si se hace de manera espor\u00e1dica y controlada en volumen\u201d<\/strong><\/h4>\n

B\u00e1rbara Romano<\/a><\/p><\/blockquote>\n

World Health Organization<\/a>. Global status report on alcohol and Health. 2014<\/em><\/a>. Luxemburgo; 2014.<\/small><\/p>\n

\n

\"banner-cita-barbara-romano\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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