{"id":157,"date":"2017-02-01T12:12:33","date_gmt":"2017-02-01T10:12:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.barnaclinic.com\/blog\/nutricion\/?p=157"},"modified":"2017-02-01T12:12:33","modified_gmt":"2017-02-01T10:12:33","slug":"colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barnaclinic.com\/blog\/nutricion\/colesterol\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo mantener a raya el colesterol"},"content":{"rendered":"

Tener colesterol elevado<\/strong> es una de las alteraciones de la salud m\u00e1s frecuentes en los pa\u00edses desarrollados. De hecho, nada menos que la mitad de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola presenta el colesterol alto<\/strong>. Por ello resulta importante tratar este tema, ya que es f\u00e1cil reducirlo si se sabe c\u00f3mo<\/strong>.<\/p>\n

Cuando hablamos de colesterol \u00bfde qu\u00e9 hablamos?<\/strong><\/h2>\n

Cuando el m\u00e9dico habla de colesterol alto<\/strong> se refiere al colesterol total y \u00e9ste es la suma del colesterol bueno<\/strong> (HDL), del malo (LDL) y los triglic\u00e9ridos<\/strong>. La dislipemia m\u00e1s frecuente es la hipercolesterolemia<\/strong>: el colesterol total y el LDL son los que presentan cifras por encima de los l\u00edmites aconsejados. Se recomienda que est\u00e9n por debajo de 200mg\/dL y de 100mL\/dL respectivamente y el HDL, o bueno, est\u00e9 por encima de 50 en mujeres que a\u00fan tengan la menstruaci\u00f3n y 40 en hombres y mujeres post-menop\u00e1usicas<\/a>. Tambi\u00e9n se podr\u00edan ver los triglic\u00e9ridos aumentados<\/strong> pero eso lo dejaremos para el pr\u00f3ximo post.<\/p>\n

\n

\"barbara-romano-cita\"<\/em><\/strong><\/h4>\n

\u201cCuando el m\u00e9dico habla de colesterol alto se refiere al colesterol total = colesterol bueno (HDL) + colesterol malo (LDL) + triglic\u00e9ridos\u201d<\/em><\/strong><\/h4>\n

B\u00e1rbara Romano<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Y \u00bfpor qu\u00e9 aumenta el colesterol?<\/strong><\/h2>\n

El colesterol <\/strong>puede aumentar por varios motivos. Puede ser por causa gen\u00e9tica, donde coincide que uno o m\u00e1s miembros de la familia lo presentan, y\/o por causas ambientales: por llevar un estilo de vida poco saludable. Si el origen es end\u00f3geno, que nuestro cuerpo lo fabrica en exceso, la medicaci\u00f3n es el tratamiento m\u00e1s efectivo sin olvidar nunca la alimentaci\u00f3n<\/strong>. Si es por razones externas, lo ideal es mejorar el estilo de vida<\/strong> \u2013complementado con la medicaci\u00f3n si el m\u00e9dico lo considera necesario\u2013.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hacer para corregirlo?<\/strong><\/h2>\n

La soluci\u00f3n es reducir el consumo de grasas saturadas<\/strong>, mantenerse activo \u2013al menos durante 30 minutos diarios\u2013 y seguir una alimentaci\u00f3n saludable<\/a><\/strong> como puede ser la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/a>. \u00c9sta se caracteriza por ser rica en frutas y verduras<\/strong><\/a> (se aconsejan al menos cinco raciones al d\u00eda), con un aporte regular de legumbres<\/strong> (al menos tres veces a la semana), frutos secos<\/strong> (un pu\u00f1ado de nueces, por ejemplo, al menos tres o cuatro veces a la semana) y productos integrales<\/strong> (pan, cereales, etc.), con mayor consumo de pescado que de carne<\/strong><\/a> y rica en aceite de oliva<\/strong>.<\/p>\n

\n

\"barbara-romano-cita\"<\/em><\/strong><\/h4>\n

\u201cLa soluci\u00f3n a un colesterol alto pasa por: reducir el consumo de grasas saturadas, practicar algo de actividad f\u00edsica y seguir una dieta equilibrada y saludable<\/a>\u201d<\/em><\/strong><\/h4>\n

B\u00e1rbara Romano<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Precisamente esta es una dieta rica en grasas insaturadas<\/strong>, grasas saludables que provienen de diferentes alimentos: aceite de oliva, frutos secos oleaginosos y pescado azul. Esto demuestra que es m\u00e1s importante escoger bien el tipo de grasa que reducirla en general<\/strong>. Es por ello que debemos reducir el consumo de grasas saturadas y grasas trans<\/strong> (m\u00e1s perjudiciales que las saturadas y frecuentes en alimentos de origen industrial) a la m\u00ednima expresi\u00f3n. Traducido en alimentos, esto quiere decir que los l\u00e1cteos enteros, los embutidos grasos, carnes grasas y en productos que provienen de la industria como son la boller\u00eda, las patatas chips, platos precocinados, etc. deben aparecer lo menos posible en nuestra vida cotidiana. Leer etiquetas puede resultar muy \u00fatil <\/strong><\/a>pero comprar alimentos que no las tengan ser\u00e1 a\u00fan mejor.<\/p>\n

\n

\"barbara-romano-cita\"<\/em><\/strong><\/h4>\n

\u201cEs m\u00e1s importante escoger bien el tipo de grasa que reducirla en general. Debemos limitar el consumo de grasas saturadas y grasas trans, y seguir una dieta rica en grasas insaturadas\u201d<\/em><\/strong><\/h4>\n

B\u00e1rbara Romano<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Productos l\u00e1cteos con fitoesteroles o fitoestanoles<\/strong><\/h2>\n

Existen productos que contienen fitoesteroles o fitoestanoles<\/a><\/strong>, unas sustancias que contienen ciertos alimentos de forma natural y que favorecen la eliminaci\u00f3n del colesterol<\/strong> por la v\u00eda digestiva. Lo que no todo el mundo tiene en cuenta es que estos productos son m\u00e1s efectivos si se toman por la noche<\/strong>, igual que la medicaci\u00f3n para el colesterol<\/strong>: las estatinas<\/em>. Si se a\u00f1ade una de estas bebidas l\u00e1cteas como postre de la cena, por ejemplo, los fitoesteroles<\/strong> o fitoestanoles<\/strong> se unen a las sales biliares que produce nuestro cuerpo para digerir los alimentos y que son ricas en colesterol<\/strong>. Estas sustancias unidas no las puede absorber el cuerpo y por consecuencia, se elimina por las heces y reduce progresivamente el colesterol en sangre<\/strong>.<\/p>\n

\n

\"barbara-romano-cita\"<\/em><\/strong><\/h4>\n

\u201cExisten productos l\u00e1cteos que contienen fitoesteroles o fitoestanoles, que favorecen la eliminaci\u00f3n del colesterol. Estos productos son m\u00e1s efectivos si se toman por la noche\u201d<\/em><\/strong><\/h4>\n

B\u00e1rbara Romano<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Introducir estos alimentos funcionales no es necesario ni imprescindible pero puede ser un complemento interesante a tener en cuenta. Eso s\u00ed, jam\u00e1s sustituir\u00e1n a un cambio de estilo de vida<\/a><\/strong>, siempre actuar\u00e1n como complemento del cambio.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

<\/h3>\n

Sustituciones saludables en la cocina<\/strong><\/span><\/h3>\n

Estas son opciones m\u00e1s saludables para cocinar:<\/p>\n

Mantequilla<\/span> \u2192<\/strong><\/span> aceite de oliva<\/h4>\n

Nata<\/span> \u2192<\/strong><\/span> leche evaporada<\/h4>\n

Crema de leche<\/span> \u2192<\/strong> <\/span>leche desnatada<\/h4>\n

L\u00e1cteos enteros<\/span> \u2192<\/strong> <\/span>l\u00e1cteos desnatados<\/h4>\n

Frito<\/span> \u2192<\/strong><\/span> al horno<\/h4>\n

Guiso (a base de grasa)<\/span> \u2192<\/strong> <\/span>estofado (a base de caldo)<\/h4>\n

Caldo graso<\/span>\u00a0\u2192<\/strong> <\/span>caldo desgrasado o de verduras<\/h4>\n
\n

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Tener colesterol elevado es una de las alteraciones de la salud m\u00e1s frecuentes en los pa\u00edses desarrollados. De hecho, nada menos que la mitad de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola presenta el colesterol alto. Por ello resulta importante tratar este tema, ya que es f\u00e1cil reducirlo si se sabe c\u00f3mo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,14],"tags":[],"yoast_head":"\nC\u00f3mo mantener a raya el colesterol - Blog de B\u00e1rbara Romano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El colesterol elevado es una de las alteraciones m\u00e1s frecuentes, en Espa\u00f1a el 50% de la poblaci\u00f3n tiene colesterol alto. 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